빵처럼 따뜻하고 디저트처럼 달콤한
나만의 취미, 베이킹 쿠킹클래스!
디저트는 데이트 같은 특별한 날에 먹는 음식이라는 인식이 있었지만, 디저트의 인기가 높아지면서 디저트 카페를
직접 찾아가는 사람들이 많아졌습니다. 일상에서 자주 디저트를 즐기며, 기분전환을 하는 사람이 늘면서 자연스레
베이킹에
대한 관심도 높아졌고 자연스러운 식습관의 일부로 자리 잡고 있는 중입니다. 취미활동으로, 또 내 아이,
자녀를 위한
안전하고 건강한 간식을 위해서 카페에서만 만날 수 있었던 유명한 디저트을 만들어보고 나에게 선물하고,
주변사람들에게 선물해보세요.
베이킹 쿠킹클래스, 이런 분들께 추천합니다!
- 다양한 베이킹, 디저트 레시피를 원하시는 분
- 디저트 카페 창업을 원하시는 분
- 홈베이킹을 활용해 여유와 휴식을 갖고 싶으신 분
- 베이킹을 통해 소중한 사람들에게 맛있는 음식을 선물하고 싶으신 분
특별한 날을 특별하게
만들어 줄 디저트 선물!
보기도 좋고 달콤한 맛과 부드러운 식감의 디저트는 센스 만점의 선물로 제격입니다.
만드는 과정부터 포장하는 것까지 설레는 마음으로 만들 수 있는 베이킹과 함께
다가오는 기념일, 무엇을 선물해야할지 고민된다면 소중한 사람에게 기억에 남는 특별한 선물은 어떨까요?
-
자녀를 위한
캐릭터 마카롱아기자기함으로 시선을 사로 잡는, 캐릭터 마카롱
독특한 식감과 맛 그리고 형형색색의 고운 빛깔 마카롱에 캐릭터까지 입힌 캐릭터 마카롱은 아이들에게 선물하기 제격입니다.
-
생일, 생신엔
레터링 케이크따뜻한 한마디로 마음을 전해요, 레터링 케이크
SNS에서도 유행중인 레터링 케이크는 센스 있는 문구와 기념일을
빌어 따뜻한 한마디를 건내기 좋은 선물 아이템입니다. -
어른들을 위한
단호박 찹쌀파이어른들도 좋아하는 건강한 디저트, 단호박 찹쌀파이
단호박 찹쌀파이는 밀가루가 첨가 되지 않아 건강하며 달달하기까지해 어른들에게 선물하기 센스만점인 디저트입니다.
-
친구를 위한
에그타르트한 입 베어무는 순간 퍼지는 기분 좋은맛, 에그타르트
속은 부드럽고 촉촉한 질감을 가진 에그타르트는 기분이 좋지 않은
친구를 기분 좋게 만들어줄 간식입니다. -
빼빼로데이
수제 빼빼로과자다양한 디자인으로 만드는, 수제 빼빼로
다양한 재료와 혼합해 만들 수 있는 수제 빼빼로는 친구에게 또는
주변인들에게 좋은 기분을 선사해줄 수 있습니다. -
발렌타인데이
수제 초콜릿비싼 초콜릿 부럽지 않은, 수제 초콜릿
비싼 가격의 수제 초콜릿대신 내가 만드는 수제 초콜릿으로 비용과
달콤함, 두마리 토끼를 모두 잡아보세요.
믿을 수 있는 안전한 재료를 사용해, 인증된 레시피를 이용하여 정성을 담아 만들었습니다.
소중한 사람을 위한 선물, 정성을 담은 빵과 과자로 특별한 추억까지 함께 선물해보세요!
강의목표
-
빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다. -
1:1 실습을 통해 요리를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
시간을 갖습니다. -
가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고, 행복한
시간을 갖습니다. -
쿠킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
응용할 수 있는 센스를 기르며, 요리를 통해 즐거운 시간을 보냅니다.
강의개요
| 개강일정 |
1차 - 평일반 : 12월 02일 (월요일) / 주말반 : 12월 07일 (토요일) 2차 - 평일반 : 12월 16일 (월요일) / 주말반 : 12월 21일 (토요일) 1:1 강의 수시개강 |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
베이킹 클래스의 기초인
제과제빵 기술부터
유행하는 디저트 메뉴에 대한
맞춤형 실습을 진행합니다.
-
Step 1
메뉴 교육
조리법, 조리순서,
주의사항등 기초
교육진행 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
교육품목 조리
시연을 진행 -
Step 3
재료손질 및 기초
조리시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
조리법을 교육 -
Step 4
1:1 개인별 실습
1:1 조리 실습으로
조리 중 어려움이
없도록 교육진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
넥스트바리스타&제과제빵학원 전임강사
전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다
-
윤상예Chef
요리는 행복을 선물하는 것윤상예Chef
- 조리/제과제빵 전임강사- ‘더 레스토랑’ 디저트 파트 담당자세히 보기
- 한국조리예술학원 조리교육 전임
- 전주비빔밥축제 디저트부문 지도
- 월드푸드챔피언쉽 디저트부문 지도
- 대한민국 국제요리경연대회 디저트부문 지도
- 독일 프랑크푸르트에서 쿠킹&베이킹클래스 운영
- 대한민국 국제요리경연대회 4인 라이브 금메달
- 전주비빔밥축제 4인 라이브 은메달 -
김경숙Patissier
맛과 멋을 모두 잡은 디저트김경숙Patissier
- 제과·제빵 전임강사- 대경대학교 호텔제과제빵 강의자세히 보기
- 부천조리제과제빵학원 강의
- 일품요리학원 강의
- 북인천여중 방과후 활동 강의
달콤한 디저트, 베이킹 클래스 커리큘럼
디저트 카페에서만 접할 수 있었던 디저트들을 직접 만들어보고 화려한 디저트들을
베이킹하는 과정을 통해 건강한 취미 생활을 가질 수 있습니다
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1회차
스톤슈
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2회차
브라우니
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3회차
마들렌
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4회차
도지마롤
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5회차
레드벨벳
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6회차
모카번
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7회차
크로와상
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8회차
뉴욕 치즈 케이크
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9회차
티라미스
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10회차
에그타르트
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11회차
마카롱
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12회차
초코파이
나를 위한 교육,
넥스트바리스타&제과제빵학원를
선택해야하는 이유
넥스트바리스타&제과제빵학원는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
-
reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
- Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
- 개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
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넥스트바리스타&제과제빵학원
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
- 취업지원 매니저 1:1 전담
- 연수생 관리카드 작성
- 취업프로그램 일정안내
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이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
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1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
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연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
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적정한 기업으로
매칭 서비스- 학과별 강사와 논의평가
- 적정기업 매칭
- 개인 맞춤형 취업 성공!
함께 들으면 좋은 강의
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제과/제빵기능사
제과/제빵기능사
Confectionary / Breads Making25가지의 제빵 실기 품목과 26가지의 제과 실기 품목을 준비하는 과정
- 평일반12/02
- 주말반12/07
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제과/제빵 심화
제과/제빵 심화
Advanced Class실제 베이커리에서 판매되는 창업메뉴 등 다양한 테마의 실습을 배우는 과정
- 평일반12/02
- 주말반12/07
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케이크 마스터
케이크 마스터
Cake Master데코레이션 기술부터 다양한 케이크를 접할 수 있는 레시피 실습 과정
- 평일반12/02
- 주말반12/07
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국내 바리스타 2급 자격증
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Coffee Barista Cuisine커피의 기본원리 이해와 에스프레소 추출, 스티밍 훈련과 제반기술을 교육하는 과정
- 평일반12/02
- 주말반12/07